六鳌地瓜是什么品种?

六鳌地瓜是福建漳浦六鳌镇的特产，属于蜜薯品种。这种地瓜皮薄如纸，蒸熟后金黄流蜜，甜度十足。六鳌地瓜种植在沙质土壤里，靠海边的气候让糖分积累特别足。生吃脆嫩，烤着吃焦香，煮粥更是绵密。当地农民用传统方法种植，不打农药，自然生长。

六鳌地瓜个头不大，但每斤都能出3-4块红薯肉，产量不高却很受欢迎。市场上常见的是红心和黄心两种，红心更甜，黄心更粉。每年9月到11月是收获季，刚出土的地瓜带着泥土香，放几天后糖分更足。六鳌地瓜还做成地瓜干、地瓜粉，保存时间长，味道依然地道。