自制的杨梅酒能保存多久才能吃?

自制的杨梅酒密封好能放1-2年。杨梅泡酒时加冰糖，酒精度高些能延长保存时间。放半年杨梅果肉开始入味，1年后酒香更浓。酒坛放在阴凉处，避免阳光直射。开瓶后尽快喝完，别超过1个月。

夏天高温时，酒容易变质，最好冷藏保存。酒液变浑浊或有异味就不能喝了。用玻璃罐比塑料瓶更适合长期存放，塑料可能影响酒质。每年夏天可以泡一批新酒，喝完旧的再开新的，这样总能喝到新鲜的杨梅酒。