向日葵是种子还是果实?

向日葵既是种子也是果实。我们吃的瓜子就是向日葵的种子，外面那层硬壳是果实。一个向日葵花盘里有成百上千粒种子，每粒种子都包裹在瘦果里。瘦果就是植物学上说的果实，由子房发育而来。向日葵开花后，花瓣凋谢，花盘会逐渐下垂，种子在花盘上排列成螺旋状。

种子成熟后，花盘会变成褐色，种子容易脱落。农民收获时，整个花盘被割下，晾晒后敲打就能得到瓜子。瓜子可以直接吃，也能榨油，每亩地能产几百斤种子。所以向日葵的种子和果实其实是同一部分的不同叫法。