马边高山茶属于什么茶叶?

马边高山茶属于绿茶类。四川马边县海拔1000米以上的高山云雾中，茶树生长缓慢，叶片肥厚。采摘时只选一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶汤清澈明亮，带有栗香和兰花香，滋味鲜爽回甘。

冲泡后叶底嫩绿完整，耐泡度高，可冲泡4-5次仍保持香气。当地茶农手工炒制，每斤干茶需3万颗芽头。茶多酚和氨基酸含量高，口感鲜醇不涩。马边高山茶获国家地理标志保护，是四川高山绿茶的代表之一。