车厘子冬天是常温保存还是放冰箱?

冬天车厘子建议放冰箱保存。常温下车厘子水分蒸发快，表皮容易皱缩，1-2天就开始发软。冰箱冷藏能锁住水分，延长保鲜期5-7天。温度控制在4℃左右最合适，太低会冻伤果肉，太高加速腐烂。

保存时别洗，水珠会滋生细菌。用透气盒或纸袋装，别用塑料袋密封，闷湿环境会发霉。每天检查一次，挑出软烂的，避免传染好的。冷藏后吃之前提前半小时拿出来，口感更好，冰凉果肉太硬影响风味。