普洱茶熟茶上面的黄点是什么?

普洱茶熟茶上的黄点多是茶饼内部茶叶发酵过程中产生的金花，学名冠突散囊菌。这些菌种在温湿度适宜时自然生长，形成黄色小点，属于有益菌群。例如，存放3到5年的茶饼容易出现金花，数量从几粒到几十粒不等。黄点也可是茶叶中的茶毫，嫩芽上的细毛干燥后脱落附着在表面。

茶毫呈淡黄色，摸起来有点扎手，常见于春茶制作的饼茶。另外，茶叶运输中挤压导致茶沫结块，也会形成黄色斑点。这些斑点不影响饮用，反而说明茶叶有一定转化程度。存放得当的熟茶，黄点越多往往代表发酵越充分。