黄山毛峰什么时候的最好?

黄山毛峰明前茶最好，3月下旬到4月初采摘。这时候芽头肥壮，叶色嫩绿，茶多酚和氨基酸含量高，口感鲜爽回甘。比如明前一级茶，一芽一叶初展，冲泡后汤色清澈，香气高长。雨前茶（4月中下旬）次之，芽头稍长，滋味醇厚但鲜爽度略低。

夏秋茶（5月后）芽叶粗老，茶味较淡，香气不足。每年清明前产量少，价格高，一斤明前茶能卖上千元。喜欢鲜爽口感选明前茶，偏爱醇厚选雨前茶。黄山毛峰讲究“早采一天是宝，晚采一天是草”，春天第一波茶品质最佳。