黄瓜保存温度多少?

黄瓜保存温度10到12摄氏度最合适。冰箱冷藏室温度4到6摄氏度太低，黄瓜表面容易起皱、变软。室温25摄氏度以上，黄瓜会加速变黄、腐烂。夏天高温时，用湿纸巾包裹黄瓜，装进保鲜袋，留小口透气，能多放3到5天。

冬天暖气房里，黄瓜别靠近热源，比如暖气片或灶台，否则水分流失快。菜市场买回的黄瓜，别急着洗，等吃的时候再洗，沾水后更容易坏。整根黄瓜比切开的保存时间长，切开的部分用保鲜膜包好，1天内吃完最好。