武夷山肉桂是什么茶叶类型?

武夷山肉桂是乌龙茶的一种，属于岩茶类。茶叶条索紧结，色泽乌褐带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，香气辛锐如桂皮，滋味醇厚甘爽。肉桂茶树生长在武夷山丹霞地貌的岩石缝中，吸收矿物质丰富，茶汤带有独特的岩韵。每年春季采摘一芽二三叶，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成。

肉桂茶耐冲泡，泡10次仍有余香，茶气霸道，回甘持久。市场上常见的有牛肉（牛栏坑肉桂）、马肉（马头岩肉桂）等小产区，价格从每斤几百到几千元不等。茶汤入口微苦转甘，喉韵明显，适合搭配清淡茶点饮用。