辣椒生长最适宜的温度是多少?

辣椒生长最适宜的温度在20到30摄氏度之间。白天温度25摄氏度左右，夜晚18摄氏度左右，植株长得最快。温度低于15摄氏度，生长明显变慢，低于10摄氏度几乎停止。高于35摄氏度，花朵容易脱落，果实畸形。大棚种植时，夏季要遮阳降温，冬季要加保暖。

比如春季播种后，地温稳定在20摄氏度以上，出苗率最高。夏季高温时，中午喷水降温，避免叶片灼伤。秋季降温快，要提前覆盖薄膜保温。温度控制得好，辣椒结果多，果实饱满，辣味足。温度忽高忽低，容易导致落花落果，产量降低。