烤冷面开封后能保存多久?

烤冷面开封后常温放2-3小时，冷藏能放1-2天。夏天高温时，开封1小时就会变软，面条粘连酱料出水，口感变差。冬天低温可延长到3小时，但超过时间会有酸味。开封后密封放冰箱，用保鲜膜包紧，隔绝空气能延长保鲜。

开封第2天加热时，面条会变硬，需要加点水蒸软。开封3天以上基本不能吃，面条发霉，酱料分层，有异味。买回家尽快吃完，开封后别放太久，冷面放久会坏，影响健康。