陶瓷刀是什么材质的?

陶瓷刀主要材质是氧化锆，一种高硬度的人造材料。氧化锆粉末在高温下烧结成型，硬度接近金刚石，比普通钢刀耐磨3倍。刀身不含金属，不会生锈，也不会像铁刀那样留下金属味。

陶瓷刀刀刃锋利，能轻松切番茄、苹果，甚至冷冻肉类。使用时需注意，陶瓷刀怕摔，掉地上容易崩口，不能砍骨头或冻硬食物。清洁时别用钢丝球，避免刮花表面。一把好的陶瓷刀能用5年以上，适合日常切水果、蔬菜。