菜籽什么时候进入中国?

菜籽在汉代传入中国，距今约2000年。考古发现，汉代遗址中已有菜籽遗存，说明当时已广泛种植。唐代文献记载，菜籽用于榨油，成为重要食用油料。宋代，菜籽种植技术成熟，产量大幅提升，长江流域种植面积达数万亩。

明清时期，菜籽油成为家庭必备，菜粕还用作肥料和饲料。如今，中国菜籽年产量超千万吨，占全球三分之一。菜籽从汉代传入，历经千年发展，成为中国人饮食的重要部分。