电饭锅的压力阀是什么?

电饭锅的压力阀是锅盖上的小装置，负责控制锅内压力。煮饭时，水沸腾产生蒸汽，压力升高到一定程度，阀门会排气，防止压力过大。排气时发出"嘶嘶"声，锅内的温度保持在100℃左右，米饭受热均匀。压力阀堵塞会导致排气不畅，锅内压力异常，米饭可能夹生或烧焦。

清洁时需取下阀门，用牙签清理残留饭粒。不同品牌电饭锅的压力阀设计略有差异，但原理相同。现代电饭锅的压力阀还带有安全功能，压力过高时会自动弹开。正确使用压力阀能延长电饭锅寿命，提升米饭口感。