烘焙是什么工作?

烘焙是用面粉、糖、鸡蛋等原料，通过烤箱制作面包、蛋糕、饼干等食品的工作。比如，每天揉面发酵，烤出香喷喷的法棍；调配奶油，装饰出精美的生日蛋糕；制作酥脆的曲奇，搭配下午茶。

烘焙师需要精确控制温度和时间，比如180度烤15分钟，确保外皮金黄内里松软。还要设计新品，比如抹茶红豆吐司、巧克力熔岩蛋糕，吸引顾客。工作间飘满黄油和可可的香气，手沾满面粉也开心。烘焙不仅是技术活，更是创造美味的过程，让每个人吃到幸福味道。