金徽酒属于哪类香型?

金徽酒属于浓香型白酒。它的酿造用高粱、小麦、玉米等粮食，加上清冽山泉水，在恒温窖池里发酵。酒体清澈透明，香气浓郁带点水果甜香，入口绵柔，回味有粮食的醇厚。比如金徽世纪金徽、金徽柔雅系列，都带着这种浓香型的典型特点。

酒精度数多在42度到53度之间，适合慢慢品。浓香型白酒讲究“千年老窖万年糟”，金徽酒的窖池用了几十年，发酵时间长，酒质更稳定。喝起来不辣喉，下酒菜配花生、卤味都很搭。这类酒在四川、陕西、甘肃等地流行，金徽酒就是西北浓香的代表之一。