白酒最早是哪个国家发明的?

中国是白酒最早发明的国家。考古发现，8000年前的裴李岗文化时期就有陶制酒器。商代青铜酒器如爵、尊已广泛使用。汉代蒸馏技术出现，唐代《酒经》记载蒸馏酒方法。宋代《北山酒经》详细描述制曲酿酒工艺。元代《居家必用事类全集》明确记载蒸馏酒技术。明代《本草纲目》称白酒为"烧酒"。

清代《调鼎集》记录多种白酒酿造配方。现代考古在陕西、河南、四川等地发现大量古代酿酒遗迹。中国白酒酿造历史超过5000年，比欧洲早1000多年。白酒原料包括高粱、小麦、玉米等，工艺有固态发酵、蒸馏、陈酿等步骤。中国白酒种类丰富，如茅台、五粮液、汾酒等知名品牌。