铸铁锅什么意思?

时间:01-21人气:12作者:情绪化

铸铁锅就是用生铁做的厚实锅子,锅壁厚实导热均匀,能锁住食物水分。煎牛排时外焦里嫩,炖肉时汤汁浓郁,煎饼时金黄酥脆。锅子重达2-3公斤,用久了会自然形成不粘层。

冬天炖菜保温效果好,夏天煎蛋不粘锅。锅把手设计结实,能承受高温。用完后需擦干防锈,偶尔抹层食用油保养。价格比普通锅贵,能用几十年不坏。适合中式爆炒、西式煎烤,厨房必备利器。

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