果酱能保存多少时间?

果酱常温下能放1年，开封后冷藏3个月。自家做的无添加果酱，密封好能存半年，冰箱里放2个月。超市买的含防腐剂果酱，未开封保质期18个月，开封后冷藏6个月。高温潮湿环境会缩短保存时间，比如夏天厨房的果酱，1个月就可能变质。

玻璃瓶装的果酱比塑料罐保存更久，能多放1个月。果酱表面出现霉点、气泡或异味，说明坏了，不能吃。小罐装果酱比大罐更适合短期存放，避免反复开盖。冷藏后的果酱质地变硬，室温放半小时就能恢复。