大闸蟹是阳澄湖还是澄阳湖?

大闸蟹产自阳澄湖，不是澄阳湖。阳澄湖位于苏州和昆山交界，水域面积约18万亩，水质清澈，水草丰富。大闸蟹在这里生长，青背白肚，金爪黄毛，肉质鲜甜。澄阳湖并不存在，可能是名字混淆。阳澄湖大闸蟹每年9月上市，中秋前后最肥美。

一只4两重的公蟹，蟹黄饱满，蟹肉紧实。湖区有养殖户用传统方法饲养，投喂小鱼螺蛳，让蟹自然生长。阳澄湖大闸蟹名气大，价格也高，每只能卖到上百元。市面上冒充的不少，认准防伪扣最靠谱。