康巴赫菜板用之前需要浸泡吗?

康巴赫菜板用之前不需要浸泡。新菜板表面有木蜡保护层，直接用就行，泡水反而会让木板变形开裂。比如切菜时，泡过的菜板容易吸水，切完菜清洗后残留水分，时间长了发霉。

用完清水冲洗擦干就行，别泡太久。比如切肉后，菜板有油渍，用热水加洗洁精擦干净，晾干存放。比如夏天潮湿，菜板放通风处别积水，避免发霉。菜板保养简单，用完擦干就行，不用特意泡水。