大头菜几个月才能采收?

大头菜生长周期3到4个月就能采收。春季3月播种，6月收；夏季6月种，9月摘；秋季8月种，11月底或12月初采。看叶子颜色，深绿发亮就能收。用手捏根部，硬实有分量就对了。

早熟品种90天左右，晚熟品种要120天。北方无霜期短，选早熟品种；南方气候暖，晚熟品种长得更好。采收前10天停止浇水，这样保存时间更长。小菜地种几棵，3个月就能吃上脆生生的大头菜。