香菜保存是放冷冻还是冷藏?

冷冻保存香菜更好。香菜洗净晾干后，用厨房纸吸干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后香菜颜色翠绿，香味保留完整。冷藏香菜2-3天就发黄变蔫，冷冻能放1个月以上。冷冻香菜直接下锅炒菜，不用解冻，省时省力。

比如炒鸡蛋、煮汤时抓一把，味道新鲜。冷藏香菜需要每天换水，还容易烂根。冷冻香菜省空间，冰箱冷冻室能放很多小包。冷藏香菜占冰箱格子，还串味。冷冻香菜适合长期保存，冷藏适合临时用2-3天。