烧酒的意思和含义是什么?

烧酒就是白酒，用粮食或水果发酵后蒸馏出的烈酒。比如高粱烧酒、玉米烧酒，度数一般在40到60度之间。东北冬天喝烧酒暖身子，南方人喜欢用烧酒泡药材。烧酒在婚宴上必不可少，长辈给新人倒一杯，寓意日子红火。

农村办酒席，桌上总摆着一瓶散装烧酒，配着花生米下酒。烧酒还能消毒，以前农村小伤口抹点烧酒杀菌。现在年轻人喜欢调酒，把烧酒和果汁混着喝，口感没那么冲。烧酒文化在中国几百年历史，不同地方喝法不同，但都是图个痛快和热闹。