西餐包含几个阶段?

西餐一般分3到4个阶段。开胃菜比如沙拉、汤或小份海鲜，分量少，味道清淡。主菜有牛排、烤鸡或海鲜，搭配土豆泥、蔬菜或意面，分量足。甜点可选蛋糕、冰淇淋或水果拼盘，收尾用咖啡或茶。

酒水贯穿全程，餐前喝鸡尾酒，餐中配红酒，餐后饮白兰地。有些餐厅会加面包黄油阶段，上菜前提供。每个阶段有固定顺序，但菜单会调整，比如法式餐厅可能前菜更多，美式餐厅简化成两道菜。用餐时间1到3小时，根据场合灵活调整。