广东有黄花菜吗?

广东当然有黄花菜！粤北山区的菜地里常见这种植物，春天开花时金灿灿一片。菜市场里摆着晒干的黄花菜，炖汤时放一把，汤色金黄。珠三角的农家乐也会用新鲜黄花菜炒蛋，口感脆嫩。韶关的农户每年能收几十斤干黄花菜，晒干了能放半年。

广州的汤料铺子里，黄花菜和红枣、枸杞一起打包卖，煮糖水特别清甜。潮汕人还用黄花菜配猪肺煲汤，说是润肺。这种植物适应性强，种一次能长好几年，管理起来省心。广东的气候让黄花菜长得快，花苞肥厚，营养足。