东北大米是什么时候收割的?

东北大米一般在每年9月下旬到10月上旬收割。黑龙江地区早熟品种9月底就能收完，吉林和辽宁晚熟品种能拖到10月中旬。收割时稻田一片金黄，大型收割机一天能处理上百亩。农户凌晨就开始干活，趁着露水没干稻谷更沉。

刚收割的稻谷水分高，得晾晒15天左右才能进粮仓。东北冬季来得早，霜冻前必须收完，不然稻谷会冻坏。现在不少地方用无人机监测稻谷成熟度，收割效率比以前高很多。超市里新米上市时间基本在10月，煮出来饭香扑鼻，颗粒分明。