大豆被可不可以洗?

大豆可以洗，洗掉表面灰尘更干净。比如泡发前用清水冲一下，能去掉杂质。做豆浆时，大豆洗过口感更好，没有土腥味。炒黄豆或煮五香豆，先洗洗再炒煮，味道更清爽。豆芽生产前也会洗大豆，确保发芽环境干净。

家里储存的大豆放久了有浮灰，洗一洗煮粥更放心。大豆泡发时换水清洗，能去除涩味，煮出来的豆汤更清亮。大豆制品如豆腐干原料，清洗后加工更卫生。总之，洗大豆没啥问题，干净卫生最重要。