渤海湾刀鱼可以人工养殖吗?

渤海湾刀鱼目前无法人工养殖。刀鱼对水质要求极高，渤海湾的盐度、水温、水流速度必须达到特定条件。人工养殖池难以模拟这种复杂环境。刀鱼幼苗存活率低，不到三成。养殖成本高，一亩池塘投入超过十万元。

市场上所谓养殖刀鱼多是其他鱼冒充。野生刀鱼资源枯竭，每年捕捞量不足百吨。科研机构尝试多次，均未突破技术瓶颈。消费者购买时需谨慎辨别，避免上当。刀鱼养殖仍是难题，短期内难见成效。