糯米一般保质期多久?

糯米常温下能放3到6个月，冰箱冷藏能存1到2个月，冷冻能放1年左右。刚买的真空包装糯米，保质期标注12个月，开封后最好1个月内吃完。自家磨的糯米粉，夏天放1周会发酸，冬天能撑1个月。糯米饭放冰箱隔夜还能吃，但放2天就变硬发黏。

粽子类食品，肉粽冷藏5天，豆沙粽能放7天。糯米酒酿做好后3天内风味最佳，放1周会变酸。超市买的速冻汤圆，保质期通常12个月，解冻后必须当天吃完。糯米类食品受潮后容易长霉，开封后密封好能延长保质期。