螺蛳粉里哪个是丑包?

螺蛳粉里的“丑包”是酸笋。这包东西颜色发黄，闻起来臭烘烘，泡开后像烂菜叶。酸笋发酵时间长，表面会有白色菌丝，摸起来黏糊糊。拆开包装时，味道能飘满屋子，邻居都以为谁家垃圾桶翻了。煮粉时酸笋先下锅，咕嘟咕嘟冒泡，汤色变浑浊。

夹起来一根，弯弯曲曲还带须，看着像老树根。但别小看它，没这包粉就少了灵魂。酸笋脆中带韧，咬下去“咯吱”响，配上酸辣汤底，一口下去浑身冒汗。其他配菜如腐竹、花生、木耳，长得都规规矩矩，只有酸笋最“个性”。这包丑东西，却是螺蛳粉的点睛之笔。