猪油渣可以用来干嘛呢?

猪油渣能炒菜、做馅料、当零食，还能煮汤提香。炒青菜时撒一点，香味翻倍；包包子或饺子时混进肉馅，口感更酥脆；撒在粥或面条上，添点咸香；直接当零食嚼，越嚼越香。炸猪油渣时火候要小，避免焦糊，留一块下次炒菜用，锅气十足。

猪油渣拌饭、拌面都好吃，配馒头也绝。做红烧肉时放一块，汤汁更浓稠；蒸鸡蛋羹时加一点，蛋香更浓郁。猪油渣还能磨成粉，撒在凉菜上增香，或者混进面包、饼干里，松软又带油脂香。小半块猪油渣就能让普通菜变美味，厨房里备着准没错。