荸荠和马蹄是一个东西么?

荸荠和马蹄是同一种东西，只是叫法不同。荸荠是学名，马蹄是俗称，就像土豆和马铃薯的关系。这种水果长在水田里，外皮深褐色，果肉雪白，咬起来脆甜多汁。菜市场里摊主常喊“新鲜马蹄”，水果店则标“荸荠5块一斤”。

剥开外皮，里面是圆滚滚的果肉，可以生吃、炒菜，还能炖汤。比如马蹄排骨汤、马蹄炒虾仁，都是家常菜。荸荠含水量高，维生素丰富，口感清爽，夏天吃特别解暑。下次看到这两种名字，别疑惑，就是同一种食材。