紫菜的过期时间是多少?

紫菜开封后建议3个月内吃完，未开封能放12个月。比如买回一包紫菜，包装上写着保质期18个月，但拆封后潮湿空气会让它受潮，3天后就变软，1个月可能发黄。放冰箱能延长些，但超过半年口感会变差，泡发后容易烂。

散装紫菜更要注意，常温下1个月就可能变质，出现霉味。买紫菜时看生产日期，离生产日期越近越好。开封后用夹子夹紧，放阴凉处，别直接放灶台边，高温会加速变质。紫菜汤里如果吃到发苦的紫菜，就是放久了，赶紧扔掉。