水煮花生能放冰箱冷冻吗?

水煮花生能放冰箱冷冻，但口感会变硬。冷冻后花生外壳容易裂开，里面的花生仁会变干，失去原本的软糯。建议冷冻时间别超过1周，最好分装成小份，避免反复解冻。吃之前提前放冷藏室解冻几小时，或者直接加热食用，能稍微恢复点水分。

比如煮好的花生放冷冻3天，再加热后味道还行，但放1周以上就有点柴了。家里冰箱冷冻层温度零下18度，花生放太久容易冻伤。想保存更久的话，冷藏能放3-5天，口感比冷冻好。