醪糟放玻璃瓶中可以保存多久?

醪糟放玻璃瓶中，常温下能放3天左右，冰箱冷藏能放7天。玻璃瓶要干净无油，装八分满留发酵空间。开封后尽快吃完，每天观察是否起泡、变酸。夏天温度高，2天就得检查；冬天凉，能多放1天。

如果闻到酒味变淡、表面出现杂菌，就不能吃了。玻璃瓶密封性好，但开封后空气进入，会加速变质。做醪糟时糯米要煮透，酒曲放适量，这样保存时间更长。小份分装保存，避免反复开盖，能延长2天左右。