蒜头原产地在哪?

蒜头原产地在中亚地区，现在阿富汗、伊朗一带。考古发现，早在5000年前，人类就开始种植蒜头了。中国汉代张骞出使西域时把蒜头带回国内。蒜头喜欢冷凉气候，适合在春秋两季种植。新疆、山东、河南等地都是中国蒜头主产区。

全球每年蒜头产量超过2500万吨，中国产量占一半以上。蒜头既能当调味品，又能当药材，含大蒜素等成分。现在蒜头种植遍布全球，从欧洲到美洲都能见到。蒜头生命力强，容易储存运输，成为厨房必备食材。