腌黄瓜一斤黄瓜多少酱油呢?

一斤黄瓜配三勺酱油刚好。黄瓜洗净切条，撒盐杀水，挤干后倒进玻璃罐。酱油选生抽，颜色亮不掩盖黄瓜本味。再加两勺白糖提鲜，一勺米醋增加酸爽，几片蒜片去腥。密封放冰箱，隔天就能吃。脆爽的黄瓜吸饱酱汁，早餐配粥、下饭都合适。

夏天没胃口时来几口，清爽开胃。记得罐子要无水无油，不然容易坏。酱油量别太多，否则太咸抢味。按这个比例，十斤黄瓜用三十勺酱油，二十勺糖，十勺醋，二十片蒜。比例灵活调整，喜欢酸多加醋，喜甜多放糖。