百香果掏出来后可以保存多久?

百香果掏出来后放冰箱能存3-5天。室温下放1-2天就开始变软，果肉出水。密封盒装冷藏能延长到一周，但风味会慢慢变淡。冷冻可存2-3个月，解冻后适合做饮品或酱料。

果肉接触空气会氧化变褐，加少许蜂蜜或柠檬汁能减缓。开盖的百香果别放太久，果酸会让果肉发酵。每天吃1-2个新鲜的最营养，放久了维C会流失。做成果酱能存更久，但加了糖的热量也会增加。