储存干货冷库湿度为多少合适呢?

干货冷库湿度控制在45%到60%最合适。湿度太低，比如低于40%，干货容易变干变脆，比如香菇、木耳会失去韧性，一碰就碎。湿度太高，超过65%，干货就容易受潮发霉，像干辣椒、花生米会长白毛，还可能滋生细菌。

不同干货对湿度有细微差别，比如中药材湿度可以稍低，保持在50%左右；而海产品干货湿度要稍高，55%左右能保持柔软。冷库里的湿度计每天要查看，及时调整。通风设备也要定期检查，确保湿度稳定。这样干货才能保存更久，品质不变。