百香果可以催熟吗?

百香果可以催熟。买回的青果放几天会自己变熟，或者和苹果、香蕉放一起，这些水果释放乙烯能加速成熟。百香果成熟后表皮皱巴巴的，果肉变甜，酸味减少。家里温度高的话，成熟更快，2-3天就能变软。

如果急着吃，可以用纸袋包住百香果，放温暖地方，1天左右就能变熟。完全成熟的百香果果肉金黄，籽饱满，泡水喝特别香。没熟的百香果发硬，味道发涩，泡水也不够香。买的时候选带点皱纹的，说明熟得好，放几天就能吃。