红色花生里面是什么颜色?

红色花生里面是浅粉色或乳白色。花生外壳红彤彤的，剥开后内层薄皮也是浅红，但里面的仁颜色淡很多。新鲜花生仁白里透粉，晒干后变成米黄色。有些花生仁带点红斑点，像撒了细小彩点。炒熟的花生仁颜色变深，接近浅褐色，但中心还是浅色。

花生的颜色变化和品种有关，红皮花生仁比白皮花生仁颜色深一点。花生仁颜色深浅不代表好坏，浅色花生仁口感更清甜，深色花生仁香味更浓。剥花生时能看到仁上的细纹，这些纹路让花生仁看起来像小月牙。