啤酒里添加的啤酒花是什么东西?

啤酒花是啤酒的香料，给啤酒带来苦味和香气。啤酒花像个小药包，能防腐保鲜，让啤酒放更久不坏。啤酒花种类多，有柑橘味、松针味、花香味的，不同啤酒用不同品种。比如皮尔森啤酒用萨兹花，带点花香；IPA啤酒用西楚花，苦味重，还带松香味。

啤酒花还让啤酒泡沫更细腻，挂杯持久。啤酒花在煮沸时加入，时间越长苦味越重，晚加的香味更浓。没有啤酒花，啤酒就像白开水，寡淡无味。啤酒花是啤酒的灵魂，让每一口都有层次感。