燕山板栗在哪?

燕山板栗主要产自河北燕山山脉一带，像兴隆、遵化、迁西这些地方特别出名。兴隆的板栗个头大，果皮红亮，煮出来粉糯香甜；遵化的板栗果肉金黄，炒着吃焦香四溢；迁西的板栗个头均匀，生吃脆甜，熟吃绵软。北京密云、天津蓟州靠近燕山，产的板栗也带着山区的独特风味。

秋天9月到10月，市场上堆满刚摘的板栗，街头巷尾飘着糖炒栗子的香气。这些地方土壤肥沃，昼夜温差大，板栗积累的糖分足，口感比平原地区的更扎实。超市里打着“燕山板栗”标签的，不少就来自这些核心产区。