时间:01-18人气:18作者:行走天空
久年花胶品质不错,胶质饱满,炖煮后软糯Q弹。比如深海黄花胶,厚度达2厘米以上,炖汤浓白,口感滑嫩。陈年鳘鱼胶更佳,存放5年以上,营养沉淀足,泡发后体积膨胀3倍,适合孕妇滋补。普通花胶价格几百元,陈年货要上千元,但性价比高。
日常炖鸡汤加2片,小火慢炖2小时,汤鲜味美。花胶含丰富胶原蛋白,美容养颜效果明显。选购时看颜色金黄自然,无异味,干爽不粘手。保存密封放阴凉处,能放3年不变质。炖前泡发12小时,冷水下锅去腥,加姜片去味,简单又实用。
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