黄山楂和红山楂是一个品种吗?

黄山楂和红山楂不是同一个品种。黄山楂个头小，颜色偏橙黄，果皮光滑，果肉厚实，酸味浓，适合做果脯或泡酒。红山楂个头大，颜色鲜红，表面有细小斑点，果肉较硬，甜中带酸，常用于糖葫芦或煮水喝。

黄山楂在北方多见，红山楂在南方更常见。黄山楂每斤能晒出3两果干，红山楂每斤能做20串糖葫芦。黄山楂泡酒需要3个月出味，红山楂煮水10分钟就能喝。两种山楂用途不同，味道也有差别，买的时候要分清楚。