螯合效应是什么意思?

螯合效应指一个分子中的多个结合位点同时与金属离子形成稳定环状结构的现象。比如EDTA分子有6个配位原子，能像螃蟹钳一样抓住钙离子，形成5个五元环，稳定性极高。生活中，自来水中的柠檬酸会与铁离子螯合，防止水壶结垢；洗发水里的乙二胺四乙酸能锁住水中的镁离子，避免头发干枯。

工业上，金属除锈剂常用草酸溶解铁锈，就是通过螯合效应把铁离子从表面拉下来。植物生长调节剂中的铁肥也用EDTA螯合铁，确保铁离子被根系吸收，不会在土壤里失效。这种效应让金属离子变得"听话"，不容易乱跑或沉淀。