普洱茶是红茶还是黑茶?

普洱茶既不是红茶也不是黑茶，它属于后发酵茶的独特品类。云南普洱茶分生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工渥堆发酵。老班章、冰岛、易武等山头的普洱茶各有特色，存放10年以上的老茶口感更醇厚。普洱茶饼常见357克一饼，一提7饼约5斤重。

茶汤颜色从金黄到深红，香气随年份变化，新茶清冽，老茶陈香。冲泡时用沸水洗茶2次，前3泡快出汤，之后逐泡延长浸泡时间。普洱茶越陈越香，存放20年以上的茶价格可达数万元。它不同于红茶的全发酵，也不同于黑茶的渥堆发酵，工艺和风味都很独特。