谷子的种子是什么?

谷子的种子就是小米，圆圆的，黄黄的，比芝麻大一点。谷子脱壳后就是小米，熬粥香喷喷，蒸米饭软糯糯。谷子壳还能喂鸡喂鸭，谷糠可以酿酒或者做饲料。农民种谷子，春天撒种，夏天长苗，秋天收谷穗。

一亩地能打几百斤谷子，脱壳后变成小米。小米煮粥上面那层米油，营养特别高。老人小孩都适合吃小米，养胃还暖身。谷子耐旱，种在山坡旱地也能长好，是北方重要的粮食作物。