凉面可以放冰箱保存多久?

凉面放冰箱能保存3天左右。刚做好的凉面，拌上芝麻酱和醋，密封好放冷藏，第二天吃口感依然清爽。但放了黄瓜丝的凉面，水分多，最好当天吃完，不然黄瓜会出水，面坨掉。带肉末的凉面，比如炸酱凉面，冰箱里最多存2天，肉容易变味。

纯蔬菜的凉面，像豆芽、胡萝卜丝的，能撑3天，但吃前最好搅拌一下，防止粘连。夏天温度高，冰箱要调到4度以下，这样凉面才不容易坏。超过3天的凉面，就算没异味也建议别吃了，安全第一。